Amaranthe

L'amarante est une plante originaire d'Amérique centrale. Il en existe des centaines de variétés : certaines sont cultivées pour leurs graines, d'autres pour leurs feuilles, tandis que celles qui poussent à l'état sauvage dans les champs sont arrachées comme une mauvaise herbe

Quelques éléments présents dans les amarantes sont les suivantes :

- Magnésium,

- Calcium,

- Sodium,

- Zinc,

- Manganèse,