Arachide

Très célèbre en Amérique du Nord, l’arachide est une légumineuse aux valeurs nutritionnelles intéressantes. Appartenant à la famille des Fabacées et venue tout droit du Mexique, l’arachide peut être consommée en tartine, nature ou grillée. Elle peut aussi être incorporée dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

L’arachide est une légumineuse aux propriétés nutritionnelles intéressantes. En effet, pour 100 g d’arachide, voici les valeurs nutritionnelles :
Calories : 567 kcal.
Lipides : 49 g dont 7 g d’acides gras saturés, 16 g d’acides gras polyinsaturés et 24 g d’acides gras
mono-saturés.
Glucides : 16 g.
Protéines : 26 g.